Die Grotti waren früher als Orte der Lagerung von Wein und Lebensmitteln ein zentrales Element der Produktionskette der landwirtschaftlichen Gesellschaft und gehören heute zur Identität der italienischen Schweiz. Ursprünglich waren sie eng mit der Verbreitung des Weinbaus verbunden. Bei ihrem Bau wurden bestimmte morphologische Bedingungen des Alpen- und Voralpenraums geschickt genutzt, um Keller zu schaffen, die ein für diesen Zweck ideales Klima bieten konnten. Heute sind sie ein Symbol der Geselligkeit und des Vergnügens für alle Schichten der Bevölkerung und werden noch immer häufig als Keller für die Lagerung von Lebensmitteln genutzt, insbesondere von Wein und Käse.
Mittagessen mit Musik vor dem Grotto (Tremona, Grotto Grassi, 2017) © Mattia Germano
Brunch aus lokalen Produkten (Tremona, Grotto Grassi, 2017) © Mattia Germano
Die Grotti von Dongio (Dongio, 2013) © CDE - Gabriella Meyer
Zusammengebaute Keller in Mendrisio (Mendrisio, 1997) © CDE - Ivan Magistrini
Keller unter einem Felsen in der Nähe des Museo di Valmaggia am Weg der Grotti (Cevio, 1982) © CDE
Grotto mit zwei Eingängen (Semione, 2013) © CDE - Franco Lurà
Im Keller der Trattoria Menghetti (Bigorio, 2012) © CDE - Gabriella Meyer
Inneres eines Grottos in der Gegend von Piazzeno (Mezzovico, Vira 2014) © CDE - Gabriella Meyer
Holzkonstruktion für die Lagerung von Käse im Grotto von Romerio Giudici, in der Gegend von Ródai (Giornico, 2008) © CDE -Roberto Pellegrini
Bocciafeld (Tremona, Grotto Grassi, 2017) © Mattia Germano
Grotto unter einem grossen Felsblock (Cama, 2008) © Giovanni Barberis
Der Kastanienwald wurde im Rahmen des Projekts zur Sanierung der Grotti von Cama gepflegt (Cama, 2005) © Dante Peduzzi
Mit den Originalsteinplatten restaurierte Dächer eines Grottos (Cama, 2008) © Dante Peduzzi
Einfacher Keller mit Giebeldach (Cama, 2008) © Fernando Albertini
Detailbeschreibung
Cultura dei grotti nella Svizzera italiana (PDF, 494 kB, 20.09.2024)descrizione dettagliata
Kategorie
Gesellschaftliche Praktiken
Traditionelles Handwerk
Kanton
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Centro di dialettologia e di etnografia
6500
Bellinzona
Fondazione Cultura e Territorio Cama
Presidente
6557
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