Der Appenzeller Witz ist eine der Bevölkerung des Appenzellerlands zugeschriebene Charaktereigenart: diejenige der Schlagfertigkeit. Sowohl der Innerrhoder wie auch der Ausserrhoder sind gemeint, und bei beiden vor allem die Männer.
Aus dieser Zuschreibung hat sich eine mündliche Praktik entwickelt, die am Stammtisch ebenso gelebt wird wie an Auftritten an einem Heimatabend oder dem abendfüllenden Programm eines Comedians. Ausserdem entstand daraus ein literarisches Genre im Spektrum zwischen kurzer Pointe, Anekdote, Scherzgedicht und Erzählung. Die Texte sind manchmal in Hochsprache und manchmal in den regionalen Dialekten verfasst, zuweilen wird beides vermischt
